超のびのびです

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秋咲先行？

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マグレドオアのロースト

娘と旦那が1日違いの誕生日なので、昨日今日と2日連続パーティーメニュー。
昨夜はマグレドオア、ガチョウのお肉焼きました。
私の料理には欠かせないローズマリー。
今回も香りづけに役立ってもらいましたよ。



にんにくとローズマリーの相性も大好き。



味付けは塩コショウのみ。
ビンテージバルサミコを垂らして出来上がり。
お肉を焼いた後の脂でソテーした野菜は本当に美味しい(*^▽^*)
まあ娘はまだ食べれませんが(;^ω^)
大人はワインと料理を楽しむ、美味しい晩餐になりました。





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可愛い一輪咲きました

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揺れるカレックス

大きくなりすぎて花壇ではちょっとお邪魔虫になってきたカレックスを
石垣添いにお引っ越ししました。
ブロンズカールではなく品種不明のカレックスです。
まさかこんなに大きくなるとは(@_@)

引っ越し先は奥の自転車入れの前。
室外機の風が当たってゆらゆらといい感じに揺れてます。



足元には一緒についてったセダムも。
場所的に乾燥しやすいかなと思ったけど、意外に大丈夫そうです。



風に揺れるカレックスが今結構お気に入りポイントになってます(*^▽^*)
石臼からカレックスの間も、これから少しずつ植えます。
カーディナルドゥリシュリューはここら辺に地植えする予定。
ムスカリの球根も届いたし、考えながらいじっていこうと思います(*´▽｀*)






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鉢増し

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ブラックバード

初春に終わりかけのユーフォルビア～ブラックバードを半額で買って帰り
だめかもなぁと思いつつも、養生してましたが、本当に大きくなってくれました。
３号ポットで１０cm位の枝２、３本のヒョロヒョロ君だったのが、
今では草丈３０ｃｍ超えです(*^▽^*)



少しだけ剪定したので花は少ないですが、でもいい感じです。



初夏ににょきにょきとのぞいていた新芽も・・・



こんなに増えて大きくなってます。
ちょっとわかり辛いか(;^ω^)
アルケミラモーリス同様、日光、風通しともによくなったので
グングン大きくなって欲しい。
これも成長が楽しみな苗の一つです。




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カッテージチーズのパンケーキ

今度作るドルチェ準備にリコッタチーズがいるんですが
チーズも最近は本当に高くて低コストにするために久しぶりに作ることにしました。
娘のごきげんもあるので、今日はカッテージチーズ作りだけ。
まずはリコッタの材料のホエーを取るためです(*^▽^*)



ヨーグルトで取るより断然量が取れるのでいつもこれです。



水洗いしてほどほどに絞れば出来上がり。
大体２００ｇ出来上がりになるので使いやすい。
塩もここで入れるとちゃんと％が出せていいと思って、私はできてから塩混ぜてます。
※この手順が正しいかは？？？？でも都合がいいので(;^ω^)

次に使うものによってはもっと絞ってますが、今回は柔らかめに。
１リットルの牛乳でホエー７００ｃｃ。
このホエーが欲しいがために作ったカッテージチーズ。
もちろん美味しくいただきます。



今日は娘のおやつにパンケーキにしました。
チーズの他には砂糖と粉と卵だけ。
何もつけなくったって美味しい。
娘も口いっぱいに入れてモゴモゴしてます(*^▽^*)
残りは３時のおやつに。
次はホエーを使ってリコッタ作り。
先は長い(;^ω^)





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棚作り～組立５・・・完成

ついについに最終段階。
背板を棚に張り付けていきます。



通風口があるのでそれより上に高さを合わせて。



棚の後ろ側に補強でつけた横棒に背板を打ってます。



できました～(*^▽^*)
う～ん、いいねぇ。
いやいや超初心者日曜大工にしてはいい出来だと思います(#^.^#)
さっそく自転車と在庫の植木鉢をしまってみた。
自転車のほうはいいのがあればカーテン付けようと思ってるけど
とりあえずはこのままで。
さあ、飾りつけ、考えよう(*´▽｀*)




壁板用18ｃｍ×2ｃｍ×2ｍ・・・15枚
棚の足用4.5cm×4.5ｃｍ×4ｍ・・・3本
天板用89ｍｍ×2ｃｍ×180ｃｍ・・・９枚
幕板用3ｃｍ×4ｃｍ×180ｃｍ・・・１１本（5本と補強用等８本）
ベニヤ板×１枚
他、ねじくぎ、補強用金具　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　木材合計・約１６０００円

戸外用撥水ペンキ1.6リットル×1缶
戸外用撥水ペンキ3リットル×1缶　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペンキ合計・約７５００円



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棚作り～組立４

やっと自転車用の方も横板等の補強も終わりました。
Ⅼ字の金具をあっちこっちにつけたら、結構しっかりしてきたので
もうこれでよいとします(;^ω^)



次は背板。
背板をつけて背板バラバラになるのを防ぐ横棒を一番上に止めつけたら
終わりなんだけど、これが一番大変かも(;´Д｀)

お盆のお客さんのスケジュールがコロコロ変わって振り回されてます( ;∀;)
台風も過ぎたのに、なかなか先に進めない。
でも棚作りラストスパートです(#^.^#)




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カルーナ

カルーナもまた友人の店からやってきた子でオリーブの木の下に植えてますが
最近蕾をつけ始めました(*^▽^*)



水やりしてて気づきました。
それぐらい、今はささやかな感じ。



花が終わった状態でうちに来たので、何色か知らなかったんだけど
こういう色だったのね(#^.^#)
色が減っていく中、綺麗な色がついてきてラッキー(^^♪
もう１苗植えてるけど、そっちはもっと小さい苗だったから
ようやく新芽が出ているという感じですが、でもたくましく育ってます(*^▽^*)




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サルティンボッカ

９月の教室のメニュー撮影のために作ったサルティンボッカ(*^▽^*)



本当は仔牛もも肉で作りますが、今回はみんなが手に入れやすい豚ヒレで。
サルティンボッカとは「口の中にすぐ飛び込む」という意味。
つまりさっと焼いて、さっと食べる料理。
ピアット・エスプレッソ＝早い皿（料理）といわれるものです。



お肉の上にセージを乗せ、それを生ハムではさみ焼いてます。
セージはもちろん自家栽培。
やっぱり温室育ちの柔らかいセージとは違い、一枚しか挟んでないのに
肉やソースに負けずセージの香りが鼻に抜けていきます(*^▽^*)



付け合わせはおいもさんとおまめさん。
イモはゆでてバターであえ、グリンピースはパンチェッタと煮ただけのシンプルなものです。
ソースは焼き汁生かしの白ワインソース。
酸味があるソースなのに、お肉と一緒にすると本当にまろやか。
来月はこれともう一品。
何にしようかなぁ。
デザートにするかスープにするか・・・。
盆が明けるまでに決めよう(;^ω^)

撮影がある日のランチはプチ贅沢で旦那も喜んでます(*^▽^*)




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お引っ越しはまずかった？

随分と大きくなったアルケミラモーリスがいた場所があまりにも鬱蒼としてきたので
いろいろ間引きながら、ラベンダーセージがいた場所へお引っ越し。



どんなかなぁと思ってましたが、やっぱり酷でしたか？(;´Д｀)
だいぶしゃんとはしてきたものの、やっぱりフニャフニャです。
新芽は出てピンとしているので、根は大丈夫っぽいかな。
日当たり、風通しともに良好になったこの場所で、また大きくなっていただこうと思います(;^ω^)




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玉竜大量植え込み

先日、玉竜１２０ポットが届きました(*^▽^*)
暑いので水やりして、しばらくこのまま休ませてストレス緩和。



１週間ほど半日陰に置いてたので、そろそろ元気になってきたかな？
軒下の犬走際に植えてますが、私の玄関サイドは所々にしか植えていないので
全体的に補充というわけです(*^-^*)

蒸し暑い～(;´Д｀)
蚊がすごい～(>_<)
それでも黙々と植え続けました。
煉瓦道の残り僅かの部分も一緒に作りながら。



１２０は多かったか？と少し後悔しましたが、それもすぐに解消。
予定の部分に１００ポット使用。
残りの２０ポットはところどころ飛んでる所に植えたら終わりそう。
あまり間隔をあけずに植えたので、ちょうどよかったみたいです。
玉竜だけじゃちょっとつまらないから追々合間に違うものを植える予定。
ムスカリとかの球根も植えていきます(*^▽^*)






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