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焼き小籠包と鉄き餃子

いまさら?
はい、いまさらな話題ですみません(;^ω^)
あらためてスキレットです。言わずと知れたニトスキ。
2か月くらい悩んで結局試しに買ってみた。
ずっと欲しかったスキレットがこんなに安く買えるようになるとは
本当にいい時代?です(゚∀゚)

ニトスキ

ずっと欲しかったのになんでそんなに悩むか?
人数分+α欲しいが数が多いと結局いい値段になるので躊躇。
でも、欲しいな、でも高いな、1個ずつ買おうかな、でもなー、の繰り返し(;^ω^)
有名メーカーのスキレットは倍以上のお値段しますんでね。
今回こそ、「お、値段以上」を強く感じました。
蓋がないのはお安いので仕方ないし代用品はあるので問題なし。

で、結論としては早く買えばよかった、と(゚∀゚)
自分の生徒さんに躊躇している人がいればおススメする、
一人暮らしのおばに料理が面倒と言われたらおススメする。
まだ上半期だけど今年の「買ってよかった調理器具ベスト3」に絶対入るね、これは。
買ってからもう数ヶ月経つけど週1はスキレット料理でニヤニヤ( ̄▽ ̄)
餃子だってこんなにうまく焼けちゃいます。

焼き餃子

娘が餃子やシュウマイが大好きなので野菜を色々刻んで入れて
食べさせてるんですが、最近餃子に飽きた模様。
でもシュウマイはめっちゃ食べる。
ということで小籠包を作ってみた。
普通に蒸したものと焼いたもの、両方作ってみた。

焼き小籠包1

するとビンゴです。
やっぱりすごい勢いで食べてます(*^。^*)
ちなみに生地は餃子の皮を使ってます。
皮も作れば美味しいのはわかっているけど
肉餡だけ作ればいいので、いつでも作れるおかずになります。
多めに作って半分は冷凍保存(*´з`)

使用の皮はもち粉入りの厚めタイプ。
あと注意して見るは賞味期限。これはできるだけ長いものを。
すなわち、できるだけ新しいものを。
賞味期限が短いものは生地が少し硬くなっているので
小籠包にするには包みにくい。
あ、餃子にするには問題ないですよ。
小籠包のように包むには少し生地が伸びてくれないと
きれいに包めないので加熱中にスープが逃げます。
薄い皮は破れやすいのもあるけどスキレットで作ると焦げやすい。
(餃子で何回か焦がした(;^ω^))
スキレットで焼くのは厚い方が美味しく焼けると思います。
※私個人の意見ですヨ(゚∀゚)

焼き小籠包2
 
スキレットで焼き小籠包を作るメリット。
逃げたスープが鍋から逃げない。というより逃がさない。
また生地に吸い込まれ、ジューシー小籠包になる。
もちろんテレビでよく見るスープがじゃーっと出る感じではないです。
でも十分旨みスープを感じるソフトな小籠包になります。
娘はこれが良かったようです。
うまく包めて、かつ出来立てはジャーッとスープ出ました。
小籠包はおうちごはんの看板メニューになりそうな予感です。

最後に私のスキレット鍋保存法です。
1.使用後はお湯とたわしで洗う(洗剤厳禁)
2.水分をペーパーでふき取り、火にかけ水分を完全に飛ばす。
3.100均一で買ってきた油敷きで薄く油を敷いて弱火で
  3分(タイマーかけて)焼きこむ
4.自然冷却したら新聞紙で包んで重ねて収納

重ねる時は今回使ったものは一番下へ置きます。
一番上に置くと、毎回そればかり使って他のスキレットが育たないので
まんべんなく使うようにしてます。
これを繰り返していくと鉄が黒光りするようになります。
そうすると多少のことではさびにくく、くっつきにくくなります。
またニヤニヤするスキレット料理作ったらアップしようと思いますヽ(^。^)ノ
 


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神戸 チャリティオープンガーデン見学 ②

神戸チャリティオープンガーデンの続きです
2軒目のお宅もまた素敵なナチュラルガーデン。
普通の住宅街にポンと現れました。

K邸1

こちらにはクレマチスやぶどう、藤の花などのつるものも
多く植えられていました。
見るばっかりでうっかり写真撮り忘れ(;´∀`)

K邸2

デッキすごく効果的で白花効果もあり広く見えます。

K邸3

デッキの奥には中庭。
日頃は洗濯物を干してるそうです。

K邸4

物置一つにしても、やっぱりここまでしないとって帰りに旦那と反省会。
物置を作るなんて考えてなかったからホームセンターで
既存の物置を買ったけど、あれだって結構かかったなぁ。
あれはあれで便利だけど。

K邸5

やっぱり見えるところにはこだわったものを置くというのが
格好良く決まるんだな( ..)φメモメモ
ヨシ、今の物置はいずれ裏庭に移そう。

K邸6

この風景を見ながらの洗濯干し。
洗濯干しだって癒されながらできる気がする。

K邸7

山の側面に飛び出したように作ってあるデッキ。
こんなの山のカフェでしか見たことないわーとウキャウキャ。
段差を利用して収納も作られてました。
娘が立っているところ。細部まで利用、すごい\(◎o◎)/!

K邸8

家の前の特等席に植えられていたセアノサス。
マリーサイモンです。

K邸9

こちらでもチャリティの苗販売をされていて
このセアノサスの苗もあったので迷わず購入。
育て方や増やし方のコツを伝授していただきました(*´▽`*)
一年冬を越したおチビ苗なので数年は鉢でこんもりとするまで
大事に育てたいと思います。

今シーズンのオープンガーデン見学はこれにて終了。
また来年もまたお伺いしたいと思っています。
すぐに使える知恵も伝授していただけるし何より目の保養。
オープンガーデンって本当に楽しいですね(#^.^#)

いずれ私の本庭作りにきっと活かされる(≧▽≦)
すでに少しずつイメージが湧いてきました。
まだまだ先の話だけど・・・(;´∀`)

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神戸 チャリティオープンガーデン見学 ①

昨日は神戸へオープンガーデン見学に行ってきました。

2016チャリティオープンガーデン

前回の出会った方のお宅へ訪問。

O邸1

重厚感ある素敵なナチュラルガーデン。

O邸3

裏庭にあるベンチ。
これまたフェンス&棚。
H邸とはまた違うフェンス&棚。
やっぱりいいな、これ、フェンス&棚(しつこい)

O邸5

ベンチから眺める反対側はこんな感じ。

O邸4

バラや宿根草がざっくりなようで、実は(当たり前だけど)計算されての植栽。
この感じ、勉強になりますー(・´з`・)

O邸2

この赤い棒のはリシマキア”ボジョレー”かな?
質問し忘れた(;´∀`)
これやっぱり植えようかな。この色効いてる(゚∀゚)

O邸6

そしてこの小屋!
なんと奥さんの手作りって\(◎o◎)/!

O邸7

中も見せてもらいました。
可愛いガーデニング道具が並んでます。
オッサッレー!!\(◎o◎)/!

O邸8

ドアは引き戸で軽く開きます。
壁もご自分でモルタルを塗っていったそうです。
何個かあった小屋や物置、フェンスやベンチ、全部DIY。
うーん、すごい、すごすぎます\(◎o◎)/\(◎o◎)/!

小屋だけでなく宿根草の植え込みについても根掘り葉掘り。
いろんなアドバイスをいただき、すぐにでも実行したい。
やっぱり実際に植えてる方の意見は本やお店とはまた違い
とても勉強になります。

こちらを出てから2軒目のお宅までは距離があったけど
その間に外からだけど何軒かのぞかせていただき
実際2軒しか巡ってないけど何軒も見た気分でとてもラッキー。

来年も絶対来ますと約束し、2軒目へ続く・・・。

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アルバメイディランド開花

背丈はまだないですがボチボチ咲きはじめました。
この子は横に伸びちゃうから今は吊るしちゃってます(;´∀`)

アルバメイディランド2016開花1

うどん粉被害が出ているも、花はきれい(*^。^*)

アルバメイディランド2016開花2

アルバメイディランド2016開花3

モッコウバラも植えてるけど、アルバメイディランドは返り咲く

アルバメイディランド2016開花4

アルバメイディランド2016開花5

蕾もたくさんつくし、花もちもいい。

アルバメイディランド2016開花6

アルバメイディランド2016開花7

このバラは村田晴夫さんの「バラの咲く庭づくり」に掲載されてて
ずっと欲し買ったバラ。
何もわからずバラを育て始めたころの教科書です。

アルバメイディランド2016開花8

横に伸びていくのを無理やり上へ向けていくので、花が終わったら
本数を減らして見ようと思います。
しばらくは上へ上へと。
ある程度伸びたら本領発揮してもらう予定です。



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無残なカフェ一番花

カフェが開花。
しかし、その姿は無残( ;∀;)

カフェ被害1

花の中にも入ってたんだな、やっぱり。
食い散らかさせれてます( ;∀;)

カフェ被害2

もう一輪同じようになりそうなの発見。
いまのところこの二輪。
さっさとカットしちゃいました。
他の蕾はまだ硬いから変形かどうかもわからない。
無事でありますように(≧◇≦)

しかしこんなこと初めてだな。
他のバラはこういうことにはなっていない。
来季は絶対こんなことにならないように薬はちゃんと撒こう。

もう一つ気になること。
色がピンク・・・。
カフェ色期待してたからダブルでガッカリ(´д`)


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脱色も素敵

カーディナルドゥリュシュリューは折り返し地点。

カーディナルドゥリュシュリュー脱色3

半分の花が終わりました。
暑いから一気に進んだ感じ。

カーディナルドゥリュシュリュー脱色2

この最後の脱色した感じも好きなんだなぁ(*´▽`*)
最後の最後に赤紫から渋い和な感じの紫に変化。
近所のおばあちゃんに褒められたわ。

カーディナルドゥリュシュリュー脱色1

もうすぐ終わり。
花柄を摘みながら一人反省会。
来春の誘引や他の草花のバランス。
考えることは沢山、でもそれが楽しい。
限りある予算の中で少しずつだから、なかなか進まないけど。

新しい苗

「地味だけどこういうのも庭作りには必要よ」と
先日この苗をいただいたんだけど名前を聞き忘れた(>_<)
確かなんとか三つ葉って言ってたような・・・
調べたら斑入りイワミツバとわかりました。
何か植えようと思っていい植物を探していた所に植えてみた。
なんかかっこいい感じがする( *´艸`)



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カフェ開花秒読み

心配していたカフェ。
ハマキムシの駆除してまだ数日なのに
ここ最近の陽気も相まって、蕾が増えてます(゚∀゚)

カフェ2016蕾1

左の低い方の枝から開花準備です。

カフェ2016蕾2

こっちの枝が特にハマキムシがまいてた方。

カフェ2016蕾3

この蕾が一番の被害者。
でも何とかここまでたどり着きました。
今年の蕾は薄いピンクですね。
昨年うちに来た時についてた蕾はかなり濃いピンクでした。

カフェ摘雷1

新苗についててもったいないからカットして飾りました。
こうやって見ると全然色が違いますね。

カフェ2015

これは昨年のカフェ。
今年はどんな感じに咲くんでしょうか。
あと少し( *´艸`)


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ローブアラフランセーズ開花

大好きなローブアラフランセーズの蕾がいい感じなってきました。

ローブアラフランセーズ2016蕾3

きっともう少しで開花。

ローブアラフランセーズ2016蕾4

どのバラもだけど、今年はどんな状態でさくのか
咲くまで毎回ドキドキです。
ローブアラフランセーズは樹自体は大きくなりました。
でも場所移動が続いてるので、それがどう出るか。
うー、緊張。でも楽しみ( *´艸`)

ローブアラフランセーズ2016蕾5

この蕾の具合から見ると一番花はまずまずの予感。

ローブアラフランセーズ2016開花1

・・・って、夕方には咲き始めてるしー(゚∀゚)
これからはローブアラフランセーズが主役になります(#^.^#)



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きれいに咲いてる

ローズポンパドゥールも半分が開花しました。

ローズポンパドゥール2016開花7

最初はショッキングピンクでこんな色だったっけ?と思ったけど
咲き進んで昨年と同じ色に変わりました。良かった(;´∀`)

ローズポンパドゥール2016開花8

大輪の花。
存在感がすごいです。

ローズポンパドゥール2016開花9

おや?
ローブアラフランセーズの蕾がピンクに(゚∀゚)
どうにかローズポンパドゥールが咲いてるうちに咲いてほしい。
ベンチでのコラボが見たい(≧▽≦)

ベビー満開1

今日も暑くて一気に咲き進んでるから
お出掛けから帰ったらベビーロマンティカも結構開いてた。

ベビー満開2

これ、ホント濃いオレンジピンクで見たかった(>_<)
残念だー。



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山吹色のベビーロマンティカ

1番花以降なかなか咲かなかった蕾も無事に開花。

ベビー2016開花4

結局スプレーにはならず。
1輪の大きさは昨年同様のような気がします。

ベビー2016開花3

スプレーではない分、1つ1つの茎はしっかりしてます。
でも元気に咲いてくれてよかった。
しかもこんなに咲いてくれるとは。

一つ残念なのはもっと濃いオレンジでピンクが入ったような色を
イメージしてたけど、ピンクがあるのは一番外側だけでした。
今回は山吹みたいなオレンジ。
もう一息開くけど、そしたら何か変わるかな?

ベビー2016開花5

リパブリックドゥモンマルトルと一緒に。
軒になるようにリパブリックドゥモンマルトルが咲いてます。
花壇の前方、こうやって見ると色がなくて寂しいのがよくわかる(ーー;)
こないだアドバイスいただいたように宿根草をもっと植えよう。
課題は山積みです。




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レッチーノ、初めての蕾

地植えにして2年ちょい。

レッチーノ1

最初は引っ越し先の気温の低さに驚いて葉っぱが全部落ち
どうなることかと思ったけどなんとか復活。

レッチーノ2016蕾1

今やこんなにふっさふさです。
ちょっとわかりづらいか(;^ω^)

レッチーノ2016蕾2

よく見ると蕾が!(゚∀゚)

レッチーノ2016蕾3

木の大きさにしては少量だけどチラホラ蕾がついてます。
オリーブは前年に伸びた新枝に蕾をつけるから
それを意識して冬の剪定はいつも軽く間引く程度でした。
でもちょっと控えめ過ぎたかな。
古枝をもう少し整理しないといけないかもなぁ。

せっかくの蕾だけど周りにオリーブ植えてるお宅は多いものの
花粉まで飛んでくるかは怪しいので結実はどうだろうなぁ。
うちの他の品種はまだ全然だし。
ご近所のオリーブも開花することに期待(*^。^*)



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ハマキムシ

カフェの蕾ができて結構たちますがまだ色づきもなし。
膨らみもせず。
おっかしーなぁ、と思ってよく見るとゲゲゲ!(゚Д゚)ノ

カフェ虫被害ハマキムシ1

ハマキムシが巻いて巻いて~(古)・・・

カフェ虫被害ハマキムシ2

巻きかけのもありんした・・・泣
記録のための撮影後にさっさと葉を取り薬を散布。

最近色々薬が切れて病気の薬をメインでまいてたからか。
うかつだった。
オリーブにハマキムシがついた時に駆除してから
見なくなってたから安心しきっていた(>_<)

でも顆粒タイプのオルトランをまいてたはずなんだけど。
とりあえず毛虫用ベニカしかないけどハマキムシも対象だから
これをまいてと。
ついでにオリーブとまだ咲いてないバラたちにもまいといた。
何とか咲いておくれよー。


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今年のリパさんはなんか違う

折れに折れたリパブリックドゥモンマルトルも無事開花です。

リパ2016開花1

折れても咲くんだからバラって強いですね。

リパ2016開花2

でも今年はなんか違う。
全体的に蕾が小さいし、こんな風にきれい咲いてるのは少ない。

リパ蕾変形1

じつはこちらが一番花。
今までになったことがない感じ。
蕾の時から中心の緑が盛り上がってて結構不気味な感じでした。

リパ2016開花3

で、開ききったらこんな感じ。

リパ蕾変形3

他にもこんなのや、

リパ蕾変形2

こういう蕾もちょこちょこある。
ブルヘッドと貫生花というのを色々調べたけど
肥料は多肥になってるわけではないと思うから
気温の変化が関係してるのか?
けっこう春になってから雨が多かったし。

今までも見たけど1つあるくらいでこんなに大量になったこと
ないんで、ちょっと心配(;´∀`)
別のところに植えてるマリーヴァンウットなんて全滅。
全部こんな感じになってしまっている。

リパブリックドゥモンマルトルはまだこれから咲いていくので
ちょっと様子見です。


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今年は赤紫?

カーディナルドゥリュシュリューが開花しました~(*^。^*)

カーディナルドゥリュシュリュー2016開花2

今年は紫というより赤紫ですねー。

カーディナルドゥリュシュリュー2016開花1

やっぱり日向側に偏ってる(;´∀`)
開花すると偏り具合がよくわかりますね。

カーディナルドゥリュシュリュー2016開花3

これは右下に咲いてる方。
左上のより色が薄くなっている。
開花後、色が変わっていくのも面白いです。
表の方はゴージャスなバラは多いんだけど、こういう繊細な感じの
バラも捨てがたい。
明るめの日陰~半日陰でもこれだけ咲いてくれます。
まだまだ蕾があるから、しばらくは楽しめそうです( *´艸`)


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はじめまして、オジェさん

マダムピエールオジェが開花です。

マダムピエールオジェ2016開花3

繊細な花びらでコロコロしてて可愛いです。
透明感のある薄いピンク。

マダムピエールオジェ2016開花1

かなりの花数です。
全体写真撮り忘れた(;´∀`)

マダムピエールオジェ2016開花2

後ろからみると、一番外側の花びらだけが濃いピンク。

マダムピエールオジェ2016開花4

枝が細くてカーディナルドゥリュシュリューのような繊細さ。
こんな感じなんですね。
これは来期は地植えでフェンス誘引しちゃおうかなぁ。



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初オープンガーデン見学 ②

2軒目はパンフレットの写真で伺うことを決めていたお宅へ。

Y邸

ナチュラルなお庭で癒される。
こんなお庭で“お外de食事会”したらワインが進むなぁ。

Y邸2

おっと!?これは!
私が今計画しているフェンス兼藤棚。
まさにここに現物が!
こうやって作るのか、ほぇー、ふむふむ。
ご主人に張り付いて聞き込み成功( ̄▽ ̄)

Y邸4

これまた素敵な池。

Y邸5

と思ったら、これ炊き出しに使っていたお鍋だそうでΣ(・ω・ノ)ノ!
すごい、全然そんなのわからない(゚∀゚)
こちらも廃材利用でグッドアイディア。
やっぱりセンスだよなぁ…。

Y邸3

大きなニセアカシアの周囲に枕木。
こんな風にするのも可愛いなぁ。
こちらは今だけでなくオープンにされてるそうなので
季節を変えてまたお邪魔したいと思ってます。
そして素敵な出会いもあり、いろんなお話、アドバイスを
頂けてほんとにラッキーでした。
そちらのお庭へも行かせていただきたいので、ただいま旦那に交渉中(*´з`)

こうして2軒伺ったわけですが、本当に勉強になりました。
オープンガーデンっていいですね(*´▽`*)
帰宅して私のしょぼい庭をみて、若干ガクッとしつつ
いつか私もこういう私だけのお庭をつくるぞと改めて決意。
また明日からお花のお世話、楽しみながら頑張ります(`・ω・´)


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初オープンガーデン見学 ①

昨日はドライブがてらのんびり3時間半かけて兵庫県の
多可オープンガーデンにお邪魔してきました。
限られた時間での見学だったので、見て回れたのは2軒。
少ないけど、でもすごく勉強になりました。

一軒目はいつもお庭ブログを見せていただいているお宅へ。

H邸1

この秘密めいた小道がなんとも言えない(´ω`*)

H邸2

立派な木がまたインパクトあってかっこいい。
うちのホプシーやミモザもいつか。笑
大きな木がたくさんあって、通る風が涼しくて気持ちよかったなぁ。
緑を抜ける風はどうしてあんなに気持ちいいのか。
木を見ていると、うちに植えてるのやこれから植えたいものの
配置や仕立ての勉強になった。

H邸4

レンガと小石もこうやって使うのかー。
なるへそーφ(. . )メモメモ

H邸3

このゾーンは白花エリア。
単色エリアもやっぱりいいなぁ。
もっともっと現物は素敵です。
写真技術がないのが残念(;´∀`)

お茶までいただき、ゆっくり見学させていただきました。
奥様のDIY力も素晴らしいので、めっちゃ楽しかった。

H邸5

写真の中央の置物も奥様にどこからこういうアイディアがわくのか
お聞きしたところガーデニング友からの情報をヒントにオリジナリティを
出しながら作られたそうです(゚∀゚)
しかも廃材利用。これだけのものが作れるのもセンスだよなぁ。

やっぱり自分で作れるのっていいなぁとしみじみ。
また行かせていただきたいと思います。
ありがとうございました(*´▽`*)

2軒目へ続く・・・。

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ベビーの一番花

スプレーにならない蕾を眺めてたら裏側にきれいなオレンジ発見。

ベビー2016開花1

もしやもしや・・・

ベビー2016開花3

やっぱりー(ーー;)
裏側でこっそり咲いてましたー。
せっかくきれいに咲いてるのにそんな陰で咲いちゃって。

ベビー一輪差し

ちょっと早いかなと思ったけどカットしちゃいました。
どうせなら飾ってやった方がいいと思って。
ベビーロマンティカのこのコロコロ具合。
しかもこのサイズ感。
本当にかわいいわー(*´▽`*)

ちなみに最近寄せ植えに入れたラグラス。
けっこう気に入ってます。
今回一緒にさしてみた。
なんかベビーの茎が短いので太陽の塔みたい。


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期待通りです

待ってました!ローズポンパドゥール、開花よー(*^。^*)
待ち切れず朝一番で撮った一枚。

ローズポンパドゥール2016開花5

「ま、まぶしい・・・」とローズポンパドゥールが言ってるような。

ローズポンパドゥール2016開花6

正面から撮るには裏に回ってトネリコの隙間からパチリ。
パパラッチみたい(;´∀`)

昼過ぎにはもう少し開いてくれるかな。
他の蕾も大きく膨らんでるからローズポンパドゥール開花ラッシュ
そう遠くなさそう(*^。^*)



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今年も測定

気付くとホプシーの新葉がすっかり生えて
帽子をほとんど脱いでいました。

ホプシー2016新葉2

毎日見てると成長に気づきにくいけど、ちゃんと育ってるようだ。

ホプシー2016新葉1

今年は樹高69cm。
昨年より8cm伸びてました(*^。^*)
1年で平均10㎝くらい伸びるとして、よくあるツリーのサイズでいうと
120cmまであと5年、150cmまであと8年、180cmまであと11年。
娘が今年3歳だから彼女がまだまだ学生のうちにお庭のツリーとして
活躍できるようになる計算。
捕らぬ狸の皮算用、でもこれも楽しみの一つ(*^。^*)

鯛焼き

そうそう、こないだ急に食べたくなったので鯛焼きを焼きました。
たまに無性に食べたくなるものの一つ。
いつも行く鯛焼き屋さんは春夏はお店閉めちゃうので
冬食べ損ねたらもう自分で焼くしかない(;´∀`)
あんこもわざわざ買い行くのも面倒。
だから在庫の小豆であんこも作りました。
多めに作って冷凍保存。
こんなに食材ストック要る?ホントに使う?って旦那に言われるけど
ほら、こんな時に小豆があれば鯛焼きがすっと作れます( ̄▽ ̄)
生地は薄めパリパリを目指し、冷めても食べれるものを研究中。



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ローズポンパドゥールもうすぐ開花

ローズポンパドゥールは順調に進んでおります。
今年の安心して見れてる苗ナンバーワンかも。

ローズポンパドゥールつぼみ色づき開始2

背丈もますます大きくなり、つぼみ数も増えました。
どこから咲き始めるかと思っていたらなんと裏側(;´∀`)

ローズポンパドゥールつぼみ色づき開始1

ひっそりと色づき始めました。

ローズポンパドゥール2016開花1

額が蕾から離れ始めました。
ここからは毎日チェックしてないと天気よければあっという間です。

ローズポンパドゥール2016開花4

全体を見るとところどころで蕾がピンクになっていってます。

ローズポンパドゥール2016開花3

いいですねぇ、楽しみですねぇ。もうすぐですヽ(^o^)丿
よそはバラはもうたくさん咲いてるようなのにうちだけまだ蕾。
こんなに遅かったっけ?と昨年のブログを見直したら昨年も5月下旬。
心配したけど例年通りです(;^ω^)




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カンノンチーニ

カンノンチーニは円筒形パイにクリームを詰めたお菓子。
小さな大砲という意味です。
本当は穴の両方をバタークリームとスポンジをほぐしたもので
埋めて仕上げですが、そこはちょっと端折ってしまった(;´∀`)

カンノンチーニ2

クリームでちょっと湿気て、パイ生地とクリームが馴染んだところで
食べるのが本当に美味しい( *´艸`)
食べる直前にクリームを絞るのではなく事前に絞っておくのが
最大のポイントだと思います。

カンノンチーニ1

ある日の食事会のデザートにカンノンチーニとバラのジェラートを出しました。
クリームはクレーマパスティッチェーラと生クリームを合わせたもの。
皆さんにも気に入っていただけだようです。良かった(#^.^#)

本当に大好きなお菓子は、食べたいときにささっと作りたい。
なので生地とクレーマパスティッチェーラはいつも仕込み時に
余分を作っておやつ用は冷凍ストックしています( *´艸`)



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遅ればせながら

ローブアラフランセーズの蕾も沢山上がってきました。
鉢からの植え替え分は根鉢もしっかりできてて成長もスムーズに
すすんでいるけど、地植えからの鉢上げはやっぱり根のダメージが
大きくてか他より遅れて芽が動き始めました。

ローブアラフランセーズ蕾1

やっと蕾も上がって一安心。

ローブアラフランセーズ蕾2

開花はもう少し先っぽいけど
一昨年のようにたくさん咲かせてくれることを期待。


2014開花分
↑2014年開花時


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その後のセルバチコ

昨年種植えしたセルバチコのその後です。

セルバチコ双葉

土を軽くかけたものも追いつきました。

セルバチコ双葉2

まいた分、全部芽が出たような感じです。
昨年11/7時点、これですべてが発芽。
かなりいい発芽率ですね(*´ω`*)

で、この後しばらく忙しくて放置・・・(;´∀`)
早く鉢に植えつけなくては!と思いつつなかなかできない日々。
水だけは枯らさないよう気を付けてました。
間引きもしてないのでビローンと徒長してます((+_+))
このまま植え付けてもいいかな?と心配もあったけど、
まあ自家栽培の楽しみだと黒ポットに植え付けようと思っていたら
忙しさが加速してしまってすっかり忘れていたという(;一_一)

セルバチコ生き残り

で、現在これ(;´∀`)
生き残りは4つ。
かろうじて生きております。

セルバチコ黒ポット

やっと黒ポットに植えました。
黒ポット、買ってきてはいたんですよ(;^ω^)
で、昨年種を取った元の苗はというと・・・

セルバチコ鉢2016

ジャジャーン、もうこんなになってますー(゚∀゚)
そもそもこっちがこんなに順調に大きくなったのを見て
種からの方を思い出したという(;´∀`)

3つ苗を植えたはずだけど、結局冬越しして生きてたのは2苗。
土の中で根っこが強い子だけ生き残ったのかな?
前植えてた鉢が他の物を植えることになったので
生き残った苗だけ別鉢に植え替えました。
もしかしたらこぼれ種で生えてくるかもしれなかったけど。

今年も胡麻の香りのきいたセルバチコを食べれます(*^。^*)







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今年は折れすぎ

先日の強風のせいでさらに数本折れてしまった( ;∀;)
他のバラにこんな被害はないんだけど。
根元でぽきっと折れているけど、でも先の蕾はまだ生きている・・・。
さてさて、カットか?残すか?
カットするには多すぎる。
残すにはこのままにしていい状態ではない。
結果、花が終わるまでひもでつるすことに(;´∀`)

リパひもつるし1

まるで骨折スタイル( ̄▽ ̄)
これで少しでも負担が減ればいいんだけど。

リパひもつるし3

ひもがぎりぎり足りるかどうかの場所もあり。
やや無理やり感もあるけど、でも何もしないよりはましかなと(;^ω^)

リパひもつるし2

ホントにあっちこっち折れてしまった。
こんなにひどいのは初めてだ。

リパひもつるし4

何か所もひもでつるしたけど、遠目にはわかりにくいから
これで無事花が咲くまで見守ります。




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やっとやっと

スモークツリーを植えたのはもう5年くらい前になります。
40、50cmくらいの苗で品種はたしかグレースだったはず。
とりあえず幼苗を植えといて、引っ越してくるまでに大きくなってればなと
いう感じで植えましたが、煙が立ってのは買って植えた時だけで、
その後は大きくなっていくだけでまったく煙立たず。

スモークツリー2016蕾2

園芸に詳しい人に聞くと日当たりが悪いと煙立たないということでした。
はいはい、そういうことでしたか。
両サイドの木が大き過ぎて陰になってたんですね(;´∀`)

スモークツリー2016蕾4

変な形にくにゃりとなりつつ、上へ上へと伸びて現在3m以上。
昨年冬の時点でこの高さになっていて、そろそろ障害物がないところへ
頂点が届いているので、今年こそはどうかと思ってました。
さあ、春になったよ、今年はどうだい?と見上げたら・・・

スモークツリー2016蕾3

おお~(゚∀゚)
今年は日が足りたんだね。
障害物のない空間でゆらりゆらりと気持ちよさげに揺れてます。

ちなみに花がついているのは頂点だけかと思ったら
真ん中あたりの常時日影の部分にもついてました。
頭が日光を存分に浴びて、下部分にもその効果が表れたのか?
どちらにせよ、今年は少量ながら煙を見せてくれそうです(*^。^*)



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蕾たくさん

昨年、確か送料の兼ね合いで注文したマダムピエールオジェ。

マダムピエールオジェ新苗

届いた時はこんな感じでした。
急きょ選んだもので、まったく植える場所を考えておらず
結局このまま越冬(;´∀`)

マダムピエールオジェ2016蕾

そして春が来ました。
本当に何もしていないんだけど、元気いっぱいです。

マダムピエールオジェ2016蕾2

蕾も沢山ついてます。
今になってマダムピエールオジェのことを調べています。
うちのどこに植えるのが一番効果的なのか?
カンカン照りのところより半日陰の方がきれいな花色になるとか
どうとか・・・。
うーんどうしよう・・・。
とりあえず今春はこのまま鉢で咲かせます( ̄▽ ̄)



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スプレーにならないけど?

背丈は伸びることがなく葉っぱが増えたベビーロマンティカです。

ベビー2016蕾1

まだまだ小さく寂しい感じだったのでこの春は足元の芽かきは
しませんでしたが、けっこう葉っぱが増えてきました。

ベビー2016蕾2

蕾も全先端についております( *´艸`)
ただ昨年はスプレー咲きだったのが今年は違うっぽい。
木にスプレーになるほどの力がなかったのか?
たしか買った時はもっと茎が太かった。
でも今は割と細めの柔らかい茎。
植えるのが遅かったから新苗の状態なのかな。
それともこれから上がってくるのか?
とりあえず様子見。

ベビー2016蕾3

それより隣のサルビアのカラドンナが大きくなってきて
ちょっと移動してしまおうか思案中。
なんでこんなところにカラドンナ?と思ったけど
そういや、昨年末に他の場所でかわいそうな状態になってた
瀕死の苗を仮植えしてたんだった。
こんなに元気になってきたらちゃんと場所考えて植えないとね( ̄▽ ̄)



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ジャジー混合

クイーンレッドライムに続きこの混合色のジニアも植えました。

ジャジー混合種

こちらもジフィーセブンにクイーンレッドライムと同様に。

ジャジー混合種植え

クイーンレッドライムは草丈が約80cmですが
このジャジー混合は約50cmなのでコンパクトに育てられそう。

ジャジー発芽

約1週間で発芽。
一つ出てこない(;´∀`)

クイーンレッドライム発芽

クイーンレッドライムは3つとも発芽です。
このまま植え付ける時まで水切れだけ気を付けて放置。
初ジニア。ワクワク~( *´艸`)


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レオン

アジサイは今はアナベルしか植えていないので
他にも植えたいと思っていたんですがなかなか決めれずにいました。
昨年レオンを店頭で初めて見た時にいいなぁと思いつつも保留。
しかし今年は思い切ってレオンを注文しました。

レオン苗1

思ったより大きな苗で到着。
花は今年は無理と思っていたのでこれは嬉しい(´▽`*)

レオン苗2

いつも行く園芸屋さんでレオンを初めて見たので
先日、今シーズンはレオンは入荷しますか?と聞いたら
「今年は入らないかもしれない」とのことでネットで購入。

レオン苗3

「レオンはきれいだけど水が下がりやすいからあまりオススメではない」
「数年で縁取りの色はなくなって普通のアジサイになる」
とか聞くんですが、でもどうしても欲しかった(;´∀`)
縁取りはなくなってもこのフリフリ感は無くならないだろうとふんで。

とりあえずこんな大きい花をつけておきながら3号鉢なので
早急に6号鉢くらいに植え替えて今年はベランダで育てようと思います。
グリーンの花までいったらカットして地植えにするか考えます。


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料理をお仕事にしてる40代主婦の完全趣味のブログです★憧れの庭はまだまだ遠いですが、のんびり楽しく準備をしてます♪たまに園芸以外のDIYネタと料理ネタありです(^▽^)

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