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夏野菜のオイルマリネ

最近暑すぎて草抜きを午前中にちょろっとし、水やりをしたら
さっさと部屋に戻ってしまう日が続いているので、
園芸ネタがそうないのでまた料理ネタという(;^ω^)

夏野菜のオイルマリネ

今回は夏野菜のオイルマリネ。
バジルを数枚ちぎってれてます。
あとにんにく、アンチョビ、唐辛子。
中の野菜は今回はパプリカ赤と黄色、そしてなす。
このジャーは1リットル容量でパプリカ4個となす4本入ってます。
本当は3本でいいんだけど、4本組が安かったから全部入れてしまった(;^ω^)
でも、やっぱ3本にすればよかった。きっつきつでした。

材料を彩りよく並べ入れたら、オリーブ油をたっぷり注ぎます。
冷蔵庫で2日、3日寝かして出来上がり。
食べる前に塩胡椒で味を調えて。
そのまま食べても、パスタにあえても、パニーノにしても美味しい
夏になったら必ず作るマリネです(*^▽^*)

明日は昼から棚作りの続きをするから、ピッツァにして助っ人たちに
差し入れしようかな( *´艸`)




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料理をお仕事にしてる40代主婦の完全趣味のブログです★憧れの庭はまだまだ遠いですが、のんびり楽しく準備をしてます♪たまに園芸以外のDIYネタと料理ネタありです(^▽^)

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