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イタリアパン色々

街のオシャレなフランスパン屋さんや
昔ながらのパン屋さんのような人気はないけど
ニーズの少ないイタリアパンメインで作ってます。
最近私のパンで人気なのをアップしてみようと思います。

チャバッタ

ダントツ一番人気のチャバッタ。
うちのエースです(#^.^#)
スリッパという意味のパンです。
見てくれは悪いですけどね(゚∀゚)

チャバッタパニーノ

生ハム挟んだり、ゴルゴンゾーラ挟んだり。
それだけでめっちゃ美味しいシンプルパニーノ。
高加水で1晩熟成。
もっちりしてて本当に美味しい(#^.^#)

ペペヴェルデ

これはペペ ヴェルデという名前で販売してる
グリーンペッパーを練り込んだパンです。
ローストビーフみたいに胡椒が合うものを挟むと美味しい。
白とも黒とも違う未熟実ならではの爽やかな香りが
食欲をそそります。

パーネシチリアーノ

これはパーネ シチリアーノ。
シチリアのパンでセモリナ粉ベースのパンです。
私は少しだけ全粒粉を混ぜてます。
これでパニーノを作るのも好きです。
ゴマのところが香ばしくって美味しい。

他にもあるけど今回はこの3種の紹介。
個性的なパンが多いし、華やかさはないけど
自分のパンが一番好きです(*^▽^*)
これらは基本、食事の時に食べるパンです。




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Author:サリーチェ
料理をお仕事にしてる40代主婦の完全趣味のブログです★憧れの庭はまだまだ遠いですが、のんびり楽しく準備をしてます♪たまに園芸以外のDIYネタと料理ネタありです(^▽^)

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