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金柑の甘露煮

庭の金柑が今年も結構な数が実っているので
植えた人(父)に確認。

金柑の甘露煮1

「どうぞご自由に」と今年は摘み取り了承取れたので
さっそく適量いただき、焼き菓子を焼いている間に
金柑の甘露煮を作りました。

金柑の甘露煮2

これは長期間の保存とかじゃないから糖度も20%くらいで
食べやすい甘さ。
冷蔵庫に入れておけば、しばらくはもつでしょう。

金柑の甘露煮3

金柑の独特の味と苦味がいい感じです。
お茶うけにひょうひょい食べてしまいそう。
ジャムにしようかと思ったけど、半割煮にして正解。
大人の甘味だなぁ。
そうだ、シフォンに入れてみようかな(*‘ω‘ *)


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料理をお仕事にしてる40代主婦の完全趣味のブログです★憧れの庭はまだまだ遠いですが、のんびり楽しく準備をしてます♪たまに園芸以外のDIYネタと料理ネタありです(^▽^)

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