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久々の庭仕事

本業忙しく本当に今シーズンは大したお世話ができなかった。
枯れない程度のお手入れ。
時間に追われながら室内の観葉植物の土替えを済ませ
お次は庭のお手入れだ。

ポンパドゥール2015秋

本当に何もできずにいたけど、秋もきれいに咲いてくれてる。
リパブリックドゥモンマルトルの秋咲きはピークを過ぎたけど
今度はローズ ポンパドゥールがちょこちょこと咲いてます。
春とはちょっと雰囲気違って大人っぽいというか。
しっとりとしたっていう感じです。

食材

秋と言えばやはり食欲の秋が一番にくる私。
昨日行くとこ行くとこでいいもの見つけてこの写真はその一部(;´∀`)
国産レモンと小羽いわしと我が家の無花果。

足が早いものが多いので保存食作りまくりです。
とりあえずイワシはオイルサーディンに。

オイルサーディン1

本当はカタクチが欲しいとこだけど、キラキラしてきれいだったので
この真イワシの小さいうちの小羽イワシで。

オイルサーディン2

圧力鍋で作るか考えたけど、結局ストウブで。
人によってはにんにくや唐辛子も一緒に入れますが
私はシンプルにローリエだけ。
今回はあとから調理するときに味付けしようと思ってます。

オイルサーディン3

これでしばらくちょっと一皿に困りません。
冷凍すればもつけど、今回は食べきりで( ̄▽ ̄)
もっとたくさん手に入れば味付けバージョンも作っておきたい。
こんな時、旦那が釣りする人だったらなと思います((+_+))


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Author:サリーチェ
料理をお仕事にしてる40代主婦の完全趣味のブログです★憧れの庭はまだまだ遠いですが、のんびり楽しく準備をしてます♪たまに園芸以外のDIYネタと料理ネタありです(^▽^)

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